今天给大家介绍日本的三星级米其林餐厅，不如来一趟日本米其林餐厅追星之旅吧！
东京篇1、すきやばし次郎（数寄屋桥次郎）总店-寿司之神小野二郎本店
餐厅的位置靠近地铁，门厅狭小，表面看来只是一家只有10个座位的地下室店铺而已。但其中蕴含的美食力道却是足以冲击到所有来客的味蕾，让人留下深刻印象。
现年88岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。许多来自世界各地的饕客慕名而来，只为品尝“寿司第一人”超过五十年的寿司功夫。尽管他们的餐厅只有十个座位，厕所甚至在外面，尽管需提前一个月订位，人均消费数千人民币，吃过的人还是会感叹，这是“值得一生等待的寿司”。寿司中得到小野二郎推荐的是最能体现寿司精髓的鲔鱼寿司，不同的鱼身部位具有不同的脂肪含量，根据个人喜好选择完美的脂肪比例再配以与体温相同的米饭绝对会带给你非凡的味觉体验。 Ｂ１Ｆ03--类型:寿司预算:午餐:￥31,晚餐:￥32,
2、龙吟NihonryoriRyuGin位于东京六本木的龙吟餐厅被世界权威美食评论机构TheS.PellegrinoWorlds50BestRestaurants评为全球最佳餐厅第28位，并连续多年获得米其林三星评级。餐厅建议食客不要涂抹过浓的香水或古龙水，以免影响日本料理激发的感官享受。同时龙吟还谢绝10岁以下儿童、穿着T恤、短裤及凉鞋(限于男性)的食客进入餐厅用餐。餐厅全面禁烟，并奉劝食客不要再餐桌边使用手机。
主厨山本征治希望在不打破传统日式料理烹饪规则的前提下进行创新。他乐于尝试前卫的元素为自己的烹饪增添个性的风格，比如通过日本传统的方式，利用墨鱼汁来绘制餐盘。山本征治经常应邀前往欧洲与厨艺界交流，也将最时髦的分子厨艺带入传统日本料理。 １Ｆ03--类型:现代日本料理预算:晚餐:￥23,
3、神乐坂石かわ（神乐坂石川）“日本岁月，食材精萃，那醇厚的时间酝酿，那温和的柔软往事，所有这些，都融为一体，描绘出一场美妙的味觉体验”。说到东京的米其林三星餐厅，就不得不提到这家，它是以日本“怀石料理”为主的餐厅，来东京走一遭，如错过神乐坂“石川”的美妙晚餐，实是可惜！ Ｂ１Ｆ03--类型:现代日本料理预算:午餐:￥5,晚餐:￥10,-13,
6、かんだ神田Kanda如同众多东京高级日本料理一样，没有华丽的外观，也没有醒目的招牌，神田日本料理隐身在元麻布小巷弄内的民宅一楼。除了吧台8个座位之外，还有一间飘出淡淡的杉木香气的6人包厢，淡雅木质系的内装，一尘不染。这里的葡萄酒藏惊人，顶级香槟Salon，Krug以及多款美国膜拜酒，与法国顶极佳酿，都是神田和店内侍酒师广濑一峰的精选。 １Ｆ03--类型:日本料理预算:晚餐:￥20,～￥29,
7、Quintessenceカンテサンス预约的难度就足以说明这家餐厅的顶级水平。客人必须在想要前往的日期前两个月开始才能预定。每天9点预定专线一开通，瞬间就会占线，很难再拨进去。餐厅的装修风格更为现代化，招牌开胃菜是用北海道羊奶和五种橄榄油与盐调味，卖相非常好看。其他菜该完美的完美（特别是主菜的猪肉），该惊艳的惊艳，一定要亲自品尝才会甚至各种滋味。 シャトーレストランジョエル?ロブション ２Ｆ03--类型:现代法国料理预算:午餐:￥6,-15,、￥8,-15,晚餐:￥22,-36,
10、鮨さいとうSushisaitou这里是一间以美味寿司而知名的餐厅。其内部装饰淡雅，并以暗哑色灯光作陪衬，予人一种简约舒适之感。特设经典宽阔的6人吧台，让顾客可一边品尝美食，一边欣赏到厨师高超的手艺。而大厨拥有着20年的烹调经验，从食物的选材、保存以及制作，均非常的讲究。如米饭的圆滑程度、鱼贝的最佳食用时间，饭团捏握的力度等等，以确保寿司的品质上乘，味道鲜美。此外，餐厅还提供各种香醇佳酿，于饭后喝上一口，享受斐然。
１Ｆ03--类型:寿司预算:午餐:￥5,-15,晚餐:￥20,
11、鮨水谷よしたけ（鮨水谷寿司）SushiMizutan水谷寿司崇尚自然之味，没有太多花哨的设计，而以品尝食材原味为大前提，因此在时令选材方面特别讲究。水谷先生在采购鲜鱼方面往往独具慧眼，也有自己的货物脉络，因此，他常常能让客人尝到最新鲜的美食。在水谷店享用寿司，一般是握一个吃一个，整个过程非常严谨，安静的气氛甚至会让消费者产生些许的紧张感。然而，大厨握掐寿司时灵巧而富节奏感的手艺犹如一场艺术表演，所以，专心看大厨握寿司也不失为一种享受。
美味しいものを少しずつ、一皿 一椀の小宇宙に自身の想いを込めたその料理“感受食之精味，不依赖夸张的技巧，在盘碗之间的世界里把自己的理念一点一点地注入美妙的食材中的料理。北京治疗白癜风的最佳疗法杭州最好的白癜风医院
